近所のパン屋さん

台北に住んでいると思うのはカフェとパン屋さんの多さです。カフェはスタバも多いですが、豆や材料にこだわったカフェも多く、最近日本でも流行り始めたブルーボトルコーヒーのようなカフェがそのレベルではないにしてもたくさんあります。

パン屋さんも驚くほどたくさんあります。最初はスーパーやコンビニで工場で作られて配送されてきたパンを買っていたこともありましたが今ではすっかりローカルベーカリーの愛用者です。

最初によく行ったのは自宅から100mもないパン屋さん、とにかくいつでも朝早くから開いているのが嬉しいです。ここは普通の食パンがとても美味しいです。

ここは最近のお気に入りのパン屋さんでやはり自宅から100mくらいです。小さなお店なのですが美味しいのには訳があります。

すぐ隣が地元では評判のレストランで、ここで提供されるパンがそのまま隣のベーカリーで売っています。本当に美味しくてしかも安くてびっくりです。

今回買ってきたのがクルミたっぷりのパンと、同じクランベリーたっぷりのパンです。くるみパンの自然な甘さには感動です。クランベリーパンは以前からのお気に入りです。両方共40元か45元くらいです。レストランメイドなので高いのかというとそうではないのが嬉しいです。

このベーカリー（LULU）はとってもお気に入りなのですがひとつ残念なのがレストランの付属なのでお店が開くのが遅いことです。週末は11時からしか開きません。朝食というよりブランチ向きです。

こういった手作りのベーカリーの常として提供されるパンはどんどん品質が変わっていきます。LULUのバケットは翌日にはもうカチカチでスープに浸して食べます。食パンも5日もおくともうカビが生えます。でも防腐剤や保存剤が入っていない食材というのは本来こういうものなんですね。

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日本エクステリア学会 台湾視察旅行

11月2～4日に一般社団法人日本エクステリア学会の台湾視察旅行を実施しました。私も学会の会員として会議の際には台湾のエクステリアの技術、デザインの特徴を説明していたのですが、私の駐在期間にぜひ視察を実施しようということで日本・台湾の学会員及び関係者の方々にご協力いただき、何とか無事に視察を終えることができました。

まずは日本側でご協力いただいたみなさま、そして台湾で色々視察の手筈を整えてくださったみなさんに厚く御礼申し上げます。ありがとうございました。

視察の内容についてはいずれ学会の年次報告またはホームページに掲載されると思いますのでここではその概要についてのみご報告します。

11月2日の午後にみなさん予定通り台北松山空港に到着されました。今回は総勢10名＋私の11名で視察を実施します。

この日は台北は雨との天気予報でしたが、当日は曇りで何とか天気は持ちそうです。早速バスでホテルにチェックインに向かいます。

その後は、みなさんの強いリクエストで九份にいきました。山沿いの九份はやはり雨模様でしたが、みなさん有名な赤い提灯の幻想的な光景に感動の様子でした。

この日は台北もこの秋いちばんの冷え込みということでした。けっこう肌寒かったです。それにしてもものすごい混雑です。日本は連休だからかもしれません。

翌日は朝からびっしり視察です。最初は新北市林工に建設中の弊社の試作棟の屋上緑化の見学です。昨日の観光気分から今日はみなさんプロの視点で、質問が相次ぎます。

折しも当日は造園工事の真っ最中で巨大な樹木が何本もクレーンで吊り上げられていました。

続いては新竹の分譲住宅です。完成直前で開発会社の社長さん自らが設計の意図や材料について詳しく説明してくれました。みなさん色々多くに得たようです。

お昼すぎに台中について昼食をとってから台中の視察に出発です。台中は話題の大規模建築が次々と竣工していますので、外観だけ大急ぎでチェックしていきます。これは伊東豊雄氏の台中オペラハウスです。昨年竣工しましたがまだ大量の残工事があるそうです。

台湾は建物の屋上や壁面の緑化が非常に発達しています。参加された学会員の方にもこの技術の専門家の方がいらっしゃって大変興味深く見学されていました。

案内していただく物件はどれもダイナミックで何よりも非常に完成度が高いです。やはり建物とエクステリアを一体的に建築師が設計することが大きな要因の一つになっているのかもしれません。

広い空間はダイナミックに、狭い空間は繊細にと、日本のお株を奪われているような細やかな設計も随所に見られます。

最後に豪華なマンションの屋上緑化を見学して、最上階のミーティングルームで記念撮影です。翌日は台北の観光ということで私はお別れして会社の業務に戻りました。

今回の研修に参加された方は本当にお忙しい方々ばかりで、よくスケジュールを調整して参加いただいたと思います。きっとたくさんのものを得られたと思います。日本に戻った際にはみなさんと色々語り合いたいですね。おつかれまさまでした。大家辛苦了。

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生姜の千切りに挑戦しました

夕食に久しぶりに小籠包を自宅で蒸しました。といっても今日の主役は小籠包ではなくて付け合せに無くてはならない生姜の千切りです。鼎泰豊で出てくるような細い生姜の千切りが欲しいのですがどうすればいいのでしょうか？業務用に千切りの生姜が売っているようですが台湾にもあるのかどうかわかりませんし、何よりも切ってしまうとやはり香りや鮮度も落ちそうです。

近くのスーパーで生姜を買ってきました。

千切りにする道具がありません。仕方が無いのでまずはスライサーで薄く切ってみました。

これを包丁で細く切りました。業務用のものとは比べ物になりませんがDIYということで許してもらいましょう。後で色々検索したら切った後に水に晒したほうがしゃっきりするんですね。

ということで最近はわが家の定番になった小籠包をおかずにしての晩ご飯です。いただきます。

途中で生姜が足りなくなってしまったのでまた切って足しました。少し上手になったみたいです。

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久しぶりに静かな夕食です

月曜日から火曜日は日本の学術団体の視察旅行で台北、新北、新竹、台中とまわり、夜は予定通りの懇親会、昨日は同じ時期に日本から出張してきた同僚と打ち合わせの後やはり懇親会。楽しい行事ばかりでしたが流石に少し疲れました。しかも月曜日から日が変わるごとに寒かったり暑かったりと気温差が激しくやや風邪をひいてしまったようです。さすがに今日は定時で終わって家のそばのご飯屋さんで軽い夕食です。

家のそばの台湾料理の麺屋さんです。チェーン店ですがちょっとだけ上品です。

平日は近所に住んでいるビジネスマンが軽く夕食を摂るのに使う感じです。ビジネスウェアの男性や女性が静かにスマホを見ながらご飯を食べています。

連日の喧騒の後で、静かな食事は妙に落ち着いてしまいます。どちらかというとにぎやかにワイワイご飯食べる方が好きなのですが、今日は静かさが心地よいです。

名物のごまだれの和えそばと魯肉飯をいただきました。週末はフルマラソンなのでちょっとだけカーボローディングという感じです。風邪が完治するかどうかかなり心配です。

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釋迦頭を食べました 甘さが濃厚です

晨運社の先輩が台東にご家族で旅行をされて、お土産に釋迦頭をいただきました。もう完熟で食べられるよと言われたのですが、帰宅が遅かったりして2日遅れでいただきました。

ご存知のように釋迦頭はバンレイシと呼ばれる台湾で人気のフルーツです。日本にはまだほとんど入ってきていないようです。ネットで調べてみると果実の成熟が急速に進むので運搬が非常に困難らしいです。ということで早速いただきます。

大きさは大きなりんごというか小さめのメロンという感じです。完熟しているようで持ってみると表面は硬いですが中はかなり柔らかそうです。

包丁で切ればいいかなということで刃を入れるとその瞬間、自らの重みでパッカリ二つに割れてしまいました。白い果肉が不思議で何と言うか生物（カニとか）のような印象です。

スプーンで掬って食べてみます。種が入っている房と房と表皮の間が食べられるようです。とにかく濃厚な甘さです。超熟したバナナと少しだけさっぱりした感じです。酸味は一切ありません。カロリー高そうですね。

種は艶のある黒色でスイカの種よりも一回り大きく厚みもあります。果肉が柔らかいので食べた後にぶどうのように口から種を出します。

房は一つ一つが組み合わさっています。この組み合わせがお釈迦さんの頭のような表面になっているんですね。釋迦頭は以前一度食べたことがあってその時はこの濃厚な甘さを持て余した記憶があるのですが、今日はマラソンの後で身体がこういった甘さを欲していたのでしょう。簡単に完食してしまいました。さすがにその後で口直しにお茶をいただきました。ごちそうさまでした。

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漱水盃マラソンを走りました

大会名：漱水盃全民路跑嘉年花
種別：26km（実走行距離　27.92km）
記録：2時間6分7秒（大会公式記録）、2時間6分1秒（大会発表ネット）

今シーズン最初のハーフ以上の距離のレースです。1週間後に最初のフルマラソンがあるので今日はその調整目的で走りました。目標は通しでキロ4分30秒で走ることです。

ということでレースに出場したのですが、とにかく色々な出来事が起こってレースを走ったというよりは何か不思議な出来事に遭遇したという感じです。

当初は12kmや5kmを走る晨運社のメンバーと一緒に中山國中からくる予定だったのですが、集合時刻6時30分、26kmのレースのスタートが7時10分から20分頃です。これはいくらなんでも着替えやトイレ、ウォームアップの時間が取れないので一人で先に剣南路站にやって来ました。6時15分頃ですが未だ人影もまばらです。

スタートのゲートの周りにもほとんど人がいません。

荷物を預ける場所に至ってはがらがらです。どうもみなさんぎりぎりにやって来るようです。特にこのレースは会場の隣が駅なので時間通りに到着できるようです。どうも日本の雰囲気に慣れすぎているようで、このくらいのんびりしているのがいいかもしれません。

みんなで準備運動（これは日本と同じ）をしてから徐々にスタートラインに並びます。どうもいつもの癖でシューレースを締めたり緩めたり神経質になっていまします。晨運社のメンバーには不思議だったようで写真を撮ってくれました。

スタート直前です。この日はあちこちでレースがあることもあってこの26kmレースはたぶん500人もいないような気がします。

時刻通りにスタートしましたが、スタート直後の渋滞もなく最初からキロ4分15秒くらいで入ってしまいました。徐々にスピードが落としてキロ4分25～25秒で巡航モードに入りました。河川敷の往復なので往路はけっこう風が強くしっかり蹴らないとスピードが落ちてしまいます。復路は追い風なので楽にペースが守れます。

さてレースは途中から周囲に誰もいない一人旅になってしまいました。しかもコースのサインや誘導員が非常に少なくて、正しいコースを走っているのか非常に不安になりました。案の定折り返し地点ではサインが無くて少し行き過ぎて慌てて誘導員が誘導してくれました。それでもどうもコースを間違ったようで、ゴールも未だ見えない路上で26kmに達してしまいました。流石にちょっと立ち止まって後続のランナーを待ちましたが全然来ません。

仕方なくもうここからは練習だということで向かい風に向かって走ることしばし、ようやく12kmや5kmのランナーがちらほら見えてきました。ゴールしてGarminを見たら27.81km、スピードは何とかキロ4分30秒で走り切ることができました。もともと公式のレースでもないのでいい練習になりました。

記録証をもらって見てみても、總排名（全体順位らしいです）が1/36って今回、26lkm走ったランナーは一応数百名はいたはずですし、私の前にはかなりのランナーがいました。もう全然わかりません。だいたい私の名前もまちがっているし、もうとほほな感じです。

剣南路站前の会場で晨運社のみなさんと合流して、記録証を見せたら「一番！一番！」と何故か盛り上がっています。どうも聞いてみると、私は歯科医（今回のレースが口腔医薬品のメーカーがスポンサーで歯科医師の協会も協賛しているようです。）のメンバーで登録されていてその中ではトップだったようです。

グループが間違っているのであれば順位も何も正確ではありません。このままでは表彰されてしまうので辞退したいと伝えてもらいました。晨運社の王会長と大会の事務局に行ってその旨を伝えたところ、どうも歯科医師の協会の責任者の人が出てきて、問題ない、このまま表彰してしまおう、君は日本人なんだってね、台湾へようこそ！と妙に歓迎されてしまいました。ということで小さなトロフィーまでいただいてしまいました。

今回のレースではそれぞれのグループで入賞者が続出でとても晴れがましい大会になりました。特に女子は実力者揃いです。私も思わずノリノリで記念撮影してしまいました。いい練習もできたし、楽しい思い出もできたレースでした。

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