猫額園の手入れ2：「通路」を「庭」に変えます

次の庭の手入れは門からメインヤードへ至る通路をきれいな庭に変えることです。今まで家の脇は単に通るだけでした。細い通路もうまくデザインすれば素敵な庭になると思って、昨年のリフォームの際にレンガを敷き詰めて両端は植栽のために空けておきました。

去年の夏は猛暑で秋からはレースシーズンが始まってしまって何の手入れもできず、ドクダミや雑草がたくさん生えてしまいました。まずはこれらを丁寧に取り除いていきます。

雑草を全部取り除いたら、土も鋤き取って園芸用の用土に変えていきます。

たま（同居人）が手伝ってくれたので仕事が捗りました。ノンアルコールビールで休憩です。

メインヤードの花壇にあるエリゲロンを株分けしては植えていきます。それだけでは少し単調なので宿根草のカンパニュラ（ホタルブクロですね）も植えていきます。

細長い庭ですがいろいろな植物が植わって賑やかな感じになりそうです。こういうのが作りたかったんです。早く活着してくれないかな。

植込が終わったらじょうろでたっぷり水をあげます。風が冷たくなってきましたので残りは明日することにしました。

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猫額園の手入れ1：レモンマートルの植え替え

ゴールデンウィーク中のわが家の庭の作業はどっさりありますので一つ一つ済ませていきます。ゴールデンウィークの作業はリストアップしているのですが、最初は予定外の作業からになりました。
鉢植えのレモンマートルがどうも元気がありません。何となく徒長している感じです。

こういった場合は実はあまり有効な手立てがないのですが、どうも鉢が樹形に対して小さい感じなので一回り大きな鉢に植え替えることにしました。

鉢から外してみるとびっしりと毛根が鉢の形に沿って伸びています。明らかに根詰まりに近い状態です。指でそっとほぐしていきます。部分的な虫害や菌の感染はないみたいです。

車庫の奥の植木鉢置場から家で一番大きな植木鉢を持ってきました。鉢底の穴がどうも小さいので慎重にバールと金槌で叩いて穴を大きくします。レモンマートルはオーストラリアの樹木なので乾燥に強いのですが湿度が高い土壌は超苦手です。

土壌のpHはあまり気にしなくてよいようなので、いつもの大粒赤玉土＋腐葉土＋バーミキュライトのパターンです。水はけを良くするためにバーミキュライトは多めです。粉末と固形の油粕、卵の殻などいつもの定番のブレンドです。土の調合をしていると春のガーデニング作業をしている気分になってきます。

植え付けをしてたっぷり水を上げました。左が以前の鉢です。あんまり大きくなっていませんが、徐々に大きくするということと、細根のエアレーションができたので元気になってくれると思います。しばらくは強い日差しや風には当てないようにしないと。

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今日からゴールデンウィーク、猫額園はガーデンウィークです。

出張から帰ってきたら庭がものすごく賑やかになっています。この時期は一日毎に庭が変わっていきますので予想はしていのですが、今年もとってもいい感じです。

生命力が満ち溢れている感じです。今日からわが家もゴールデンウィーク。庭仕事を一つずつ片付けていきます。今年は休日も長めでお天気にも恵まれそうです。

今日の仕事はメインヤードではなく、門からメインヤードに至るサイドヤードのボーダーガーデンの整備です。植えるのはこれ、メインヤードに咲いているエリゲロンです。

こどもが描く花のような単純な造形ですが、小さくて繊細な花です。何よりも丈夫でどんどん地表面を覆ってくれます。

エリゲロンのボーダーガーデンは一度やってみたかったのでうまくいくかどうかとても楽しみです。これから近くの園芸店に肥料を買いに行ってきます。

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朝から食べました

出張5日目、最終日です。今日は朝から台北で親しくしていただいている方の紹介で大豪邸を見学する機会があり、臨時の訪問調査となりました。その後、ブランチを一緒にすることになりました。行ったのは台湾に旅行する日本人なら誰でも知っている小龍包の老舗、県泰豊です。日本から観光で来ているご夫妻も合流してにぎやかな宴会となりました。もう後の予定はないので朝の10時過ぎというのに、ビールで酔っ払ってしまいました。これから搭乗ですが、たぶん機内は爆睡です。

今日も県泰豊は朝からすごく混んでます。土曜日なのでなおさら観光客の人が多いようです。日本人率は70％以上？店内はほとんど日本のレストランのようです。

お約束の小龍包です。出来立てはやっぱり最高です。れんげも使わず箸でさっとつまんで刻んだ生姜を載せてがんがんいきます。いくらでも食べられます。

牛と鶏のスープです。どちらも澄んでいて上品な味わいです。とにかく台湾の料理はスープがおいしいです。スープ好きとしては堪りません。

これも有名な県泰豊の炒飯です。えびはぷりぷり、ごはんはぱらぱら、おいしいです。

楽しいひと時を過ごさせていただきました、ありがとうございました。感謝感謝です。

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食べました＆飲みました

台湾出張4日目。今日は朝から会議です。午前中はプレゼンテーションで厳しい質疑応答。午後はディスカッションと個別の打ち合わせ。びっしり入ったスケジュールを粛々とこなしていきました。夜は台湾最終日ということで、台湾の協力企業さんと一緒に北京ダックです。

北京ダックは日本だとせいぜい一人1ヶか2ヶですが台北ではリーズナブルなお値段でもうこれ以上食べられませんというくらい北京ダックが出てきます。５ヶくらい食べました。大満足です。

台湾は野菜が本当においしいです。手前はインゲンの炒め物。インゲン本来の味が楽しめます。奥は北京ダックの皮を取った残りの肉をキャベツの炒め物。やさしい味です。さらに北京ダックを取った骨と肉の残りがスープで出てきます。無駄が出ない料理に感動です。

みんなで記念撮影です。出張も明日で終わりです。お疲れ様でした。

仕事でまだ確認しておかなければいけないことがあってホテル近くのイタリア料理店へ。ワインを飲みながら打ち合わせです。

長い夜ということで、再度お疲れ様でした。

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食べました

台湾出張3日目。今日は夕方、台北に戻ってきました。暑かった台南、高雄と比べると台北はまだ涼しくすごしやすいです。マーケティングの調査会社の方と情報交換を兼ねての懇親会です。

今日も台湾料理です。蟹が出てきました。蟹の身のおこわでし。。確かに蟹をこれだけ使いましたということで、おこわとは別に蟹の殻とはさみが出ています。証拠を重んじる台湾人？

このレストランの名物のスープだそうで、実にたくさんの食材が入っています。漢方の薬膳スープみたいな感じです。料理の名称は「佛跳牆」と言って、仏様も塀を乗り越えて食べに来るほど美味のスープと言うことだそうです。確かにそういう感じはありました。

本日もみなさんお疲れ様でした。ゆっくり休んでください。

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小龍包を食べました

台湾出張2日目。朝から台北を出発して台中で住宅調査、その後夕方の台湾高鐵で台南に向かい、ホテルにチェックインしてからみんなで夕食に行きました。行き先はもちろん、地元の人が行く小龍包のお店です。台北の洗練された中華レストランもいいですが、台南のローカルな味わいもとても魅力的です。

地元から古くからのお店です。レストランというよりは台湾料理店という感じです。お店の名前の上に上海とありますが、上海料理ということでもないようです。

お店に到着する前に、すでに待ち合わせの建築士の先生が先に到着して注文を済ませてくれていたので、料理がどんどん出てきます。お待たせしました小龍包です。蒸篭3段で登場です。

ここの小龍包の特徴は蒸篭の底に松葉が敷いてあることです。この松葉の香りが小龍包に移って何ともいえない味わい深い風味になります。

他にも青菜炒め、春巻き、酢豚、マーボー豆腐、牛肉炒め、蝦唐揚、炒飯など盛りだくさんです。これに加えて大量の台湾ビール。でも一人1,000円かかっていません。台南ローカル料理、とてもお安いです。

今日も一日お疲れ様でした。明日は台南と高尾で調査です。がんばりましょう。

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